Sveikas ir jaukus, šildantis ir tikrai skanus obuolių trupininis
Sausis 8, 2011
Prisipažinsiu, labiausiai mėgstu šiltus obuolių pyragus ir jų trupiniais apibarstytus prisiminimus. Todėl visai nenuostabu, kad turiu net keletą itin mėgstamų šio kepinio receptų. Pirmą kartą obuolių pyrago paragau tik 4 klasėje, kai klasiokas pavaišino šiuo jo močiutės iškeptu skanėstu, bet tai buvo meilė iš pirmo kąsnio, trunkanti iki dabar.
Taigi, ir šį vakarą desertui valgėme obuolių, pagardintų cinamonu, kardamonu, gvazdikėliais bei imbieru, ir avižinių dribsnių trupininį. Dar dabar po namus klajoja šildantis jo aromatas, todėl niekaip nesugalvoju, kas, grįžus iš pasivaikščiojimo, gali būti geriau už obuolius apkepamus orkaitėje po auksaspalviu traškiu sluoksniu iš avižinių dribsnių, sumaišytų su ruduoju cukrumi. Žiemą aš tikriausiai instinktyviai labiau mėgstu paprastą, jaukų ir šildantį maistą, pagardintą mėgstamų prieskonių mišiniu.
Atsimenu, kažką panašaus kepdavo Ingos mama, tik niekas nežinojo, kad tai vakarietiškam pasaulyje vadinama apple crumble, ir eidavau pas ją tiesiog trupininio skanauti. Kai Ingos mama darydavo trupinius, visada jų paruošdavo dvigubai ar trigubai daugiau nei reikia, taigi likusius užšaldydavo, taip mes galėdavom išsikepti šio stebuklo, kada tik užsinorėdavom, pavyzdžiui, sprendžiant matematikos uždavinius.
Galit rasti visokių apple crumble variantų - su maltais migdolais, avižiniais dribsniais, miltais ir panašiai. Svarbiausia, jog dominuotų obuoliai, trupiniai tik nedidelis priedas. Aš dažniausiai renkuosi variantą su avižiniais dribsniais, kokosų drožlėmis ir ryžių miltais - skanu, sveika ir dar sykį labai skanu. Trupiniai tokie traškūs. Apliekite mėgstamu jogurtu ir ragaukite - tik neprarykite liežuvio ;)
Taigi, Jums šiam gėriui prireiks:
900 g rūgščių obuolių
3-4 šaukštų cukraus
1/4 šaukštelio cinamono
1/4 šaukštelio kardamono
1/4 šaukštelio gvazdikėlių
1/4 šaukštelio imbiero
60 g sviesto
100 g avižinių dribsnių
3 šaukštų ryžių miltų (vietoje jų galima įberti paprastų miltų)
60 g rudojo cukraus (jei obuoliai nėra rūgštūs, kad nebūtų per saldu, geriau įberti truputį mažiau cukraus)
60 g kokosų drožlių (jei nemėgstate kokosų drožlių - jas siūlyčiau keisti maltais migdolais)
1. Nulupame obuolius ir susmulkiname gana stambiais gabalėliais. Dedame obuolius į kepimo formą, pabarstome cukrumi, cinamonu, kardamonu, gvazdikėliais bei imbieru ir sumaišome.
2. Dubenyje sumaišome avižinius dribsnius, kokosų drožles, ryžių miltus, rudąjį cukrų ir ištirpintą (dar šiltą) sviestą. Šį mišinį lygiu sluoksniu sukrauname ant obuolių.
3. Pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 190 C, ir kepame 35 min., kol avižos dailiai parunda, kartkartėmis patikriname. Avižoms dailiai parudus, uždengiame folija, kad paviršius daugiau nebeskrustų ir baigiame kepti.
Patiekite šiltą su ledais arba jogurtu. Galima valgyti iš bendro indo: visi ima po kuo didesnį šaukštą ir kabina. Tikrų tikriausias gėris. Skanaus :)
Patiko (5)
» Kategorijos: Gardūs receptai: pyragai ir keksai
Komentarai (8) - “Sveikas ir jaukus, šildantis ir tikrai skanus obuolių trupininis”
Rašyti komentarą
Man labai patinka tokie trupinuočiai, o jeigu dar su ledais, tai iš vis pasaka, atsivalgyt negali. Dabar pasinešus ant keptuvėje ruošto, nes labai skanūs trupinukai būna :)
Forelle, man irgi su ledais - visiškas gėris…O kaip Tu juos keptuvėje ruoši?
Prisidedu prie obuolių pyragų ir traškių trupinukų, tirpstančių burnoje, mėgėjų :) Ir taip taip taip, nieko nėra geriau kaip dar šiltas obuolių pyragas! :)
Asta, sveika prisijungus, kai pagalvoju būtų smagu susitikti prie šilto obuolių pyrago gabalėlio :)Na, gal net dviejų…. :D
Sima, mano keptuvinio trupiniuočio receptas čia
http://forellesreceptai.lt/keptuveje-ruostas-obuoliu-trupiniuotis
man labai patinka, dažnai pasiruošiu, o trupinių tešlos pasidarau daugiau ir užsišaldau
Forelle, būtinai išbandysiu, nes tikrai labai labai sudomino :)Ačiū už nuorodą ;)
Lauksiu atsiliepimų, kol kas lyg ir visiems patiko :) Mane šis receptas taip pat suintrigavo,nes net galvon nešovė, jog galima jo pasiruošti be orkaitės. Gaila, kad turiu tik kelias reklamines tos serijos receptines korteles, labai smalsu būtų sužinoti kokius dar desertus galima keptuvėje pagaminti
Forelle, gal savaitgalį atrasiu laiko išbandyti ;)Man irgi labai įdomu keptuvės galimybės, nes ,žinau, kaip tai aktualu, kai neturi orkaitės :)
[WORDPRESS HASHCASH] The poster sent us ‘0 which is not a hashcash value.